试述原料乳的验收方法。

1、乳粉生产的工艺历程是：原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→（）—→（）

乳粉生产的工艺历程是：原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→（）—→（）—→冷却—→包装—→成品。

2、在牧场或乳制品加工厂里，对原料乳的过滤处理常见方法的有：3～4层（）过滤，过

在牧场或乳制品加工厂里，对原料乳的过滤处理常见方法的有：3～4层（）过滤，过滤器过滤；对原料乳的净化处理方常见的方法是离心净乳机净化处理。

3、消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—

消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—→冷却—→灌装—→检验—→冷藏

4、原料乳净乳的目的是（）。

原料乳净乳的目的是（）。AA、去掉细小杂质BB、破碎蛋白质CC、破碎乳脂肪DD、均匀

5、在原料乳的收购时，要检测其酸度，常用下列哪一种方法？（）

在原料乳的收购时，要检测其酸度，常用下列哪一种方法？（）A0.1mol/L的氢氧化钠滴定B68%的酒精和原料乳等量混合C用比重计或密度计测定D用电到率测定仪测定

6、乳房炎乳的细菌数比正常原料乳的（）。

乳房炎乳的细菌数比正常原料乳的（）。A无变化B不稳定C低D高