可作为多糖类成分溶剂的是（）。

1、可用于提取多糖、蛋白质、鞣质、无机盐和氨基酸的溶剂是（）

可用于提取多糖、蛋白质、鞣质、无机盐和氨基酸的溶剂是（）AA.甲醇BB.乙醇CC.正丁醇DD.水EE.氯仿

2、利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。

利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。A半乳糖B葡萄糖C乳糖D果糖E大豆低聚糖

3、下列溶剂中既可作为脱脂剂又可作为脱水剂的是（）。

下列溶剂中既可作为脱脂剂又可作为脱水剂的是（）。A丙酮B乙酸乙酯C氯仿D石油醚

4、利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）

利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）A葡萄糖B果糖C乳糖D半乳糖E大豆低聚糖

5、可用于提取多糖、蛋白质、鞣质以及生物碱盐的溶剂为（）

可用于提取多糖、蛋白质、鞣质以及生物碱盐的溶剂为（）A石油醚B正丁醇C甲醇D乙醇E水

6、利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。

利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）。A葡萄糖B果糖C乳糖D半乳糖E大豆低聚糖