下面四项中，（）不是炟鲜菇目的。

1、下面四项中（）不是原料飞水目的。

下面四项中（）不是原料飞水目的。A去除原料的血污和异味B使原料熟透C去除原料部分水分D使原料定型

2、下面列出的四项中，属于计算机病毒特征的是（）。

下面列出的四项中，属于计算机病毒特征的是（）。A免疫性B潜伏性C激发性D传播性

3、下面四项中（）不是原料初步熟处理炸的目的。

下面四项中（）不是原料初步熟处理炸的目的。AA、使原料香酥脆。BB、去除原料的异味。CC、使动物性原料上色。DD、固化原料形状。

4、以下四项中（）不是金属的机械性能。

以下四项中（）不是金属的机械性能。AA、塑性、硬度BB、导电、导热性CC、冲击韧性DD、疲劳强度

5、炟鲜菇的目的主要是以下除（）外的三点。

炟鲜菇的目的主要是以下除（）外的三点。A保护鲜菇的质量B除去异味C保证鲜菇的成率D除去草酸

6、下面四项中，（）不是计量的基本特点。

下面四项中，（）不是计量的基本特点。A准确性B一致性C通用性D法制性