白茶的初制工艺有（）工序。

1、绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。

绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。A正确B错误

2、在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。

在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。A做青工序B杀青工序C发酵工序D渥堆工序

3、（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A红茶B绿茶C青茶D白茶

4、杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。

杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。AA、1BB、2CC、3DD、5

5、红茶的初制工艺包括（）。

红茶的初制工艺包括（）。A杀青B萎凋C揉捻D发酵

6、在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。

在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。A红茶类B绿茶类C青茶类D黄茶类