鲜蛋应在（）条件下储藏。

1、在一定的温度条件下，可以保持粮油安全储藏的水分称为（）。

在一定的温度条件下，可以保持粮油安全储藏的水分称为（）。AA、湿基水分BB、干基水分CC、安全水分DD、结合水分

2、刺五加所含（）在高温、高湿条件下储藏损失极快。

刺五加所含（）在高温、高湿条件下储藏损失极快。

3、鲜蛋应在（）条件下储藏。

鲜蛋应在（）条件下储藏。A温度1~5℃B温度6~10℃C相对湿度87％~97％D相对湿度80％~85％E温度11℃~15℃

4、鲜蛋在冰冷却柜、库房温度6～4℃的条件下冷藏九个月的干耗率（）%。

鲜蛋在冰冷却柜、库房温度6～4℃的条件下冷藏九个月的干耗率（）%。A12B14C15D16

5、对于鲜活食品，应在其成熟之前采收并采取控制储藏条件的办法，来调节其后熟过程，

对于鲜活食品，应在其成熟之前采收并采取控制储藏条件的办法，来调节其后熟过程，以达到延长储藏期，均衡上市时间、先进先出的目的。A正确B错误

6、鲜蛋储藏条件应该是在（）。

鲜蛋储藏条件应该是在（）。A温度1-5℃B温度6-10℃C相对湿度87%-97%D相对湿度80%-85%E温度11℃-15℃