餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。

1、何谓中餐宴会的“八知”“五了解”？

何谓中餐宴会的“八知”“五了解”？

2、宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活（）。

宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活（）。AA、规律BB、观念CC、态度DD、忌讳

3、宴会开始前做到哪“八知三了解“？

宴会开始前做到哪“八知三了解“？

4、宴会前服务员要做到“八知”。其中之一是（）。

宴会前服务员要做到“八知”。其中之一是（）。A知客人的饮食习惯B知宾主身份C知客人口味爱好D知进住日期

5、在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的；了解客人的风俗习惯；了解

在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的；了解客人的风俗习惯；了解有无饮食忌讳的特殊对象；了解（）的心愿。AA、主人BB、客人CC、主宾DD、陪同

6、在了解宴会的基本情况时，服务员必须做到哪“八知”、“三了解”？

在了解宴会的基本情况时，服务员必须做到哪“八知”、“三了解”？