在轧制过程中，原料的体积和成品的体积是不变的，只是形状和尺寸发生了变化。（）

1、在轧制过程中，轧辊的冷却可以保证成品质量和提高轧机作业率。

在轧制过程中，轧辊的冷却可以保证成品质量和提高轧机作业率。A正确B错误

2、在进行轧制时，所有的变形过程都遵循体积不变定律。

在进行轧制时，所有的变形过程都遵循体积不变定律。A正确B错误

3、碳质原料煅烧后体积如何变化？煅烧过程中煅烧料的真密度如何变化？

碳质原料煅烧后体积如何变化？煅烧过程中煅烧料的真密度如何变化？

4、在溶解过程中，溶质和溶剂的体积之和就是溶液的体积。

在溶解过程中，溶质和溶剂的体积之和就是溶液的体积。A正确B错误

5、过油的原则是原料应分别下锅，要求成品表面酥脆的应该复炸，体积大的原料应趁热下

过油的原则是原料应分别下锅，要求成品表面酥脆的应该复炸，体积大的原料应趁热下锅。要根据不同菜肴对色的要求采用不同的油。A正确B错误

6、农产品原料比成品体积大，成品单位价值高于其原料价值，则应选择（）。

农产品原料比成品体积大，成品单位价值高于其原料价值，则应选择（）。A在消费地加工B在原料地加工C产销地兼顾加工D不加工