在烟叶醇化发酵过程中,烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化,造成烟叶中烟草特有亚硝胺(TSNA.)的含量()
- A增加
- B减少
- C不变
- D变化不确定
在烟叶醇化发酵过程中,烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化,造成烟叶中烟草特有亚硝胺(TSNA.)的含量()
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1、烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。
烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。A正确B错误
2、醇化时间也与环境温度有关,在年均气温偏高的地区,烟叶醇化所需的时间相应较短。
醇化时间也与环境温度有关,在年均气温偏高的地区,烟叶醇化所需的时间相应较短。A正确B错误
3、在烟叶醇化发酵过程中,蛋白质和氨基酸发生脱氨反应,释放出(),使烟叶碱性增强
在烟叶醇化发酵过程中,蛋白质和氨基酸发生脱氨反应,释放出(),使烟叶碱性增强.A氨气B氧气C二氧化碳D水
4、生物反应器间歇操作,在发酵过程中,不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的p
生物反应器间歇操作,在发酵过程中,不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单,是一种最为广泛使用的方式...
5、经过复烤的烟叶,一般应经过()贮存过程中的醇化,以改善烟叶品质,才能成为卷烟
经过复烤的烟叶,一般应经过()贮存过程中的醇化,以改善烟叶品质,才能成为卷烟的原料。
6、在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是()、其次是(),醋酸发酵极其轻微。
在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是()、其次是(),醋酸发酵极其轻微。