冷害是指冰点以上的（）引起的果蔬细胞膜变性的生理病害。

1、寒露风引起的水稻冷害，属于（）型冷害。

寒露风引起的水稻冷害，属于（）型冷害。AA、延迟BB、障碍CC、混合DD、稻瘟病

2、果蔬真空冷冻升华干燥是使果蔬在冰点以下的温度下冻结之后，在较高的真空度下保持

果蔬真空冷冻升华干燥是使果蔬在冰点以下的温度下冻结之后，在较高的真空度下保持冰晶不溶解的前提下使（）直接升华成气态的水气的干燥过程。A水B固态冰C0℃冰水D干冰

3、防止果蔬冷害的措施：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

防止果蔬冷害的措施：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

4、引起黄瓜冷害的临界温度是（）

引起黄瓜冷害的临界温度是（）AA、9℃BB、0℃CC、15℃

5、冷却货物系指将储运温度控制在接近其所含汁液冰点温度以上，尚不致使细胞膜结冰程

冷却货物系指将储运温度控制在接近其所含汁液冰点温度以上，尚不致使细胞膜结冰程度的货物，以下属冷却货物的是（）A水果B大豆C钢材D矿石

6、果蔬冷害的出现需要一定的时间，放入2℃，以下几种果蔬最早出现症状的是（）。

果蔬冷害的出现需要一定的时间，放入2℃，以下几种果蔬最早出现症状的是（）。A茄子B西瓜C香蕉D马铃薯