加强食品卫生的管理，使食堂卫生工作经常化、制度化，食堂工作人员共同把好卫生质

1、施工现场设置临时食堂应有卫生许可证，炊事人员（），建立食品卫生管理制度。

施工现场设置临时食堂应有卫生许可证，炊事人员（），建立食品卫生管理制度。A健康证B学历证C操作证D培训证E消防证

2、关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有（）。

关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有（）。A现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.1m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施B燃气罐应单独设置...

3、《上海市学校食堂卫生管理办法》规定，学校食堂应单独设立的场所是（）

《上海市学校食堂卫生管理办法》规定，学校食堂应单独设立的场所是（）A原料粗加工B烹饪加工C备餐（分装、出售）

4、下面属于食堂仓库管理卫生标准的有：（）。

下面属于食堂仓库管理卫生标准的有：（）。A入库原料有验收制度B食品按性质分类存放C食品与杂物分开D成品、半成品加盖防蝇罩，不存放过期食品

5、加强殡仪场所经营性的卫生管理，应该做好哪三方面的工作？

加强殡仪场所经营性的卫生管理，应该做好哪三方面的工作？

6、食堂工作人员个人卫生做到（）。

食堂工作人员个人卫生做到（）。A勤洗手、剪指甲B勤洗澡、理发C勤洗衣服D勤换工作服