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问题

()适用于猪肉的外皮、脚爪、火腿等原料外表的洗涤加工。


()适用于猪肉的外皮、脚爪、火腿等原料外表的洗涤加工。

  • A灌洗法
  • B盐醋搓洗法
  • C里外翻洗法
  • D刮剥洗涤法
参考答案
参考解析:
分类:中级中式烹调师题库
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