西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过

1、酒水服务中，西餐斟酒的先后顺序是怎样的？

酒水服务中，西餐斟酒的先后顺序是怎样的？

2、西餐调整餐具时，最先食用的菜肴餐具应放在（）。

西餐调整餐具时，最先食用的菜肴餐具应放在（）。A最靠近右手边B最靠近左手边C最内侧D最外侧

3、西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）

西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）AA、餐叉BB、餐刀CC、餐勺DD、餐巾

4、西餐宴会的上菜顺序一定要灵活掌握，根据（）对象的先后顺序。

西餐宴会的上菜顺序一定要灵活掌握，根据（）对象的先后顺序。AA、宴会菜单决定服务BB、顾客的具体需要决定服务CC、菜肴烹饪时间决定服务DD、菜肴味别决定服务

5、西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）

西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）A展示盘B面包盘C甜品叉勺D有酒水杯具

6、可以作为订单履行先后顺序制定依据的是（）。

可以作为订单履行先后顺序制定依据的是（）。A订单处理时间长短B收单时间早晚C订单订货量大小D订单交货日期远近