水果的后熟作用与有关的酶促过程有关。

1、胎膜含有多种与甾体激素代谢有关的酶，在分娩发动上起一定作用。

胎膜含有多种与甾体激素代谢有关的酶，在分娩发动上起一定作用。A正确B错误

2、种子的后熟阶段

种子的后熟阶段

3、小麦不仅有明显的后熟期，而且有生理后熟和（）之分。

小麦不仅有明显的后熟期，而且有生理后熟和（）之分。AA、工艺后熟BB、收获后熟CC、田间后熟DD、生化后熟

4、何谓种子的休眠与种子的后熟作用？

何谓种子的休眠与种子的后熟作用？

5、种子的后熟作用

种子的后熟作用

6、什么是酶促褐变？试以水果中的儿茶酚为例，用化学方程式表示酶促褐变过程，并谈谈

什么是酶促褐变？试以水果中的儿茶酚为例，用化学方程式表示酶促褐变过程，并谈谈控制酶促褐变可采用的措施。