全脂乳粉、脱脂乳耪、全脂加糖乳粉一级的杂质度指标都是（）。

1、全脂乳粉与脱脂乳粉比较，（）乳粉颗粒中的空气少。

全脂乳粉与脱脂乳粉比较，（）乳粉颗粒中的空气少。

2、国标规定，全脂乳粉脂肪不低于（）

国标规定，全脂乳粉脂肪不低于（）A20－25％B26%C30－35％

3、下列全脂乳粉的质量指标中说法不正确的是（）。

下列全脂乳粉的质量指标中说法不正确的是（）。A水分含量≤3.0%B溶解度≥99%C酵母和霉菌数≤100个/gD大肠杆菌（最近似值）小于等于40个/100g

4、根据全脂乳粉生产工艺流程，分析全脂乳粉生产将用到哪些机械设备？

根据全脂乳粉生产工艺流程，分析全脂乳粉生产将用到哪些机械设备？

5、将5匙全脂乳粉配成全乳应加水（）。

将5匙全脂乳粉配成全乳应加水（）。A5匙B10匙C15匙D20匙E25匙

6、全脂乳粉的杂质度应不超过（）

全脂乳粉的杂质度应不超过（）A16mg/kgB12mg/kgC10mg/kg