芽苗类蔬菜多数属于（）蔬菜.种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5&#12

1、试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理

试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。

2、烹调蔬菜可以使大多数的维生素保留。

烹调蔬菜可以使大多数的维生素保留。A正确B错误

3、何谓芽苗菜？何谓种芽菜？何谓活体芽菜？

何谓芽苗菜？何谓种芽菜？何谓活体芽菜？

4、下列哪几种蔬菜经常生产芽菜（）。

下列哪几种蔬菜经常生产芽菜（）。A绿豆B豇豆C萝卜D香椿

5、食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。

食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。

6、什么是芽苗蔬菜？分为哪几种类型？有什么特点？

什么是芽苗蔬菜？分为哪几种类型？有什么特点？