某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（）。
- AA.符合饭店自身条件
- B符合城市形象
- C完全满足管理层的需要
- D与饭店和餐厅的形象一致
- E符合并满足市场需求
问题
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的
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分类：中级旅游经济题库,中级工商管理题库
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