酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示（

1、酱油中的总酸作为酱油质量的一个指标，其测定结果规定以什么酸计

酱油中的总酸作为酱油质量的一个指标，其测定结果规定以什么酸计A乙酸B乳酸C甲酸D丙酸E柠檬酸

2、pH计法测饮料的总酸是以（）来判定终点的。

pH计法测饮料的总酸是以（）来判定终点的。AA、pH7.0BB、pH8.20CC、电位突跃DD、指示剂变色

3、测深色饮料的总酸，须选用电位滴定法（酸度计法）。

测深色饮料的总酸，须选用电位滴定法（酸度计法）。A正确B错误

4、采用中和滴定测定法测定白酒的总酸量，测定结果以（）表示为g/L保留两位小数。

采用中和滴定测定法测定白酒的总酸量，测定结果以（）表示为g/L保留两位小数。A乙酸B己酸C丁酸D乳酸

5、硬度是衡量水质的一个重要指标，表示溶于水中易引起结垢的（）等物质的总含量，通

硬度是衡量水质的一个重要指标，表示溶于水中易引起结垢的（）等物质的总含量，通常用mg/l表示。

6、指示剂法测饮料的总酸，选用（）为指示剂。

指示剂法测饮料的总酸，选用（）为指示剂。A甲基橙B甲基红C酚酞D次甲基蓝