涨发干货原料的概念之一是（）
- A使原料吸收水分
- B使原料重新吸收水分
- C使原料加入吸收水分
- D使原料减少吸收水分
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干货原料涨发的目的就是使干货原料最大限度的（）。A泡软B吸水C增大D吸水膨润
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2、干货海参水发时涨发率较高，一般1千克干货原料的涨发率可达到（）
干货海参水发时涨发率较高，一般1千克干货原料的涨发率可达到（）A1～2B4～5C2～3D6～7
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干货原料涨发的目的之一就是恢复原来的形状和（）。A色泽B数量C份量D鲜味
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干货原料涨发的目的之一是除去原料本身带有的异味和（）。A毛皮B杂质C黏液D筋膜
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涨发干货原料的基本要求之一是（）A能够了解原料脱水过程B基本了解干货原料的产地C基本熟悉干货涨发过程D认真对待涨发过程的每一个环节
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6、干货原料涨发后恢复原来新鲜状态的程度是衡量涨发好坏的重要原则。
干货原料涨发后恢复原来新鲜状态的程度是衡量涨发好坏的重要原则。A正确B错误