水产食品原料可分为水产动物和藻类两大类水产动物包括爬行类动物、鱼类（）、棘皮

1、食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。

食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。（）A正确B错误

2、《食品卫生法》规定，在（）情况下，禽、畜、兽、水产动物及其制品是禁止生产经营

《食品卫生法》规定，在（）情况下，禽、畜、兽、水产动物及其制品是禁止生产经营的？

3、水产动物传染性疾病的病原体可大致分为（）、细菌、真菌和（）。

水产动物传染性疾病的病原体可大致分为（）、细菌、真菌和（）。

4、《食品安全法》中规定禁止使用（）的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。

《食品安全法》中规定禁止使用（）的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。A病死B毒死C死因不明D摔死

5、《水产资源繁殖保护条例》规定，各种经济藻类和淡水食用水生植物，应当待其长成后

《水产资源繁殖保护条例》规定，各种经济藻类和淡水食用水生植物，应当待其长成后方得采收，并注意（）A留种、留株B合理施药C合理轮采D合理种植

6、水产动物免疫的功能包括（）、（）和（）等。水产动物的免疫包括特异性免疫和（）

水产动物免疫的功能包括（）、（）和（）等。水产动物的免疫包括特异性免疫和（）；其中，特异性免疫又包括（）和（）。