在为客人服务奶酪时，应跟配（）。

1、奶酪装配完毕后服务员为客人分送并询问是否需要法式面包或（）佐餐。

奶酪装配完毕后服务员为客人分送并询问是否需要法式面包或（）佐餐。AA、白兰地酒BB、白葡萄酒CC、红葡萄酒DD、威士忌酒

2、在为客人提供问询服务时，我们需要注意哪几点？

在为客人提供问询服务时，我们需要注意哪几点？

3、餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒

餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒位置及顺序应该是（）。A主人，顺时针B主宾，顺时针C主人，逆时针D主宾，逆时针

4、分切奶酪服务时，服务员应向客人展示（），供宾客选择，宾客选定后才能分切。

分切奶酪服务时，服务员应向客人展示（），供宾客选择，宾客选定后才能分切。

5、在为住店客人提供送茶服务时，首先要做的是（）。

在为住店客人提供送茶服务时，首先要做的是（）。A准备茶杯B准备茶叶C问清客人要求D泡茶

6、在为客人服务时，应按照（）的原则，采取正确的处理态度和方法（）。

在为客人服务时，应按照（）的原则，采取正确的处理态度和方法（）。AA、化解误会减少矛盾BB、针锋相对CC、据理力争DD、得理不饶人