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试说明影响防腐剂防腐作用的因素。
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1、影响消毒防腐药作用的因素有哪些？
影响消毒防腐药作用的因素有哪些？
2、影响防腐剂防腐效果的因素有（）。
影响防腐剂防腐效果的因素有（）。AA、食品体系的pH；BB、食品的染菌情况；CC、防腐剂的溶解与分散情况；DD、防腐剂的熔点。
3、说明食盐、食糖的防腐保藏作用是什么？
说明食盐、食糖的防腐保藏作用是什么？
4、简述影响防腐消毒药作用的因素。
简述影响防腐消毒药作用的因素。
5、试述消毒防腐药的作用机理和影响其作用的因素。
试述消毒防腐药的作用机理和影响其作用的因素。
6、下述不影响消毒防腐药发挥作用的因素是（）
下述不影响消毒防腐药发挥作用的因素是（）A药物温度B药物剂型C药物浓度D药物作用时间E共存的有机物及病原微生物本身
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