了解宾客需求是搞好饭店服务的前提。

1、社会服务计划和决策的前提在于了解社会大众的各种福利需求，发现满足需求时存在的

社会服务计划和决策的前提在于了解社会大众的各种福利需求，发现满足需求时存在的问题。发现问题、（）是服务计划建立的首要基础。

2、饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。

饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。A正确B错误

3、从饭店的服务特性分析，宾客需求主要表现在（）

从饭店的服务特性分析，宾客需求主要表现在（）AA、卫生与安全的需要BB、时效的需要CC、文明的需要DD、感情的需要EE、个性需求

4、宾客对饭店产品消费的基本需求包括：清洁、舒适、方便、安全、（）。

宾客对饭店产品消费的基本需求包括：清洁、舒适、方便、安全、（）。

5、店前迎送宾客服务是饭店对客服务的重要环节。

店前迎送宾客服务是饭店对客服务的重要环节。A正确B错误

6、餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（

餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）AA、饮食习惯BB、生活习惯CC、风俗习惯DD、口味习惯