下列（）项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。

1、直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”指的

直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”指的是（）。A95～105℃B80℃C110℃D90℃E120℃

2、直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是（

直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是（）A80℃B90℃C110℃D95～105℃E120℃

3、常压烘箱干燥法测食品中的水分，对于水分含量较低的固态、浓稠态食品，通常将样品

常压烘箱干燥法测食品中的水分，对于水分含量较低的固态、浓稠态食品，通常将样品的质量控制在（）。A1.5～3gB3～5gC5～15gD15～20g

4、直接干燥法是在常压下将粉状样品在什么温度下干燥至恒重

直接干燥法是在常压下将粉状样品在什么温度下干燥至恒重A80℃B90℃C95～105℃D110℃E120℃

5、下列检验设备中哪些属于食品中水分（干燥失重）检测时必备的检验设备（）

下列检验设备中哪些属于食品中水分（干燥失重）检测时必备的检验设备（）A分析天平（0.1mg）B干燥箱C灭菌锅D扁形铝制或玻璃制称量瓶

6、当用蒸馏法测油中水分时，在蒸馏瓶中加一些碎瓷片是为了（）。

当用蒸馏法测油中水分时，在蒸馏瓶中加一些碎瓷片是为了（）。A防止瀑沸B加快水分挥发C防止烧瓶破裂