我国地方菜系是长期发展形成的，包括（）的四大菜系比较著名。

1、何谓菜系？我国有几大著名的地方菜系？

何谓菜系？我国有几大著名的地方菜系？

2、什么叫菜系？我国有哪些主要地方菜系？

什么叫菜系？我国有哪些主要地方菜系？

3、我国俗称的“八大菜系”分别是哪八个地方的菜肴？

我国俗称的“八大菜系”分别是哪八个地方的菜肴？

4、菜系的形成是由相对较小的区域范围内的地方菜之间相互影响和渗透，经过长期发展形

菜系的形成是由相对较小的区域范围内的地方菜之间相互影响和渗透，经过长期发展形成较大区域范围，具有相近或相似特色的风味流派。A正确B错误

5、大庆精神铁人精神是我国石油工业在长期发展实践中培育形成的先进精神，是（）的重

大庆精神铁人精神是我国石油工业在长期发展实践中培育形成的先进精神，是（）的重要组成部分。A中国人民解放军B中国工人阶级C中华民族精神D中国共产党

6、回锅肉是我国地方菜系（）的代表作之一。

回锅肉是我国地方菜系（）的代表作之一。A鲁菜B川菜C浙菜D徽菜