在全脂乳粉的理化指标中，其溶解度大于等于（）%。

1、在全脂乳粉的卫生指标中，大肠杆菌（最近似值）小于等于（）个/100g。

在全脂乳粉的卫生指标中，大肠杆菌（最近似值）小于等于（）个/100g。A30B40C70D80

2、全脂乳粉与脱脂乳粉比较，（）乳粉颗粒中的空气少。

全脂乳粉与脱脂乳粉比较，（）乳粉颗粒中的空气少。

3、下列全脂乳粉的质量指标中说法不正确的是（）。

下列全脂乳粉的质量指标中说法不正确的是（）。A水分含量≤3.0%B溶解度≥99%C酵母和霉菌数≤100个/gD大肠杆菌（最近似值）小于等于40个/100g

4、根据全脂乳粉生产工艺流程，分析全脂乳粉生产将用到哪些机械设备？

根据全脂乳粉生产工艺流程，分析全脂乳粉生产将用到哪些机械设备？

5、在全脂乳粉的卫生指标中，酵母和霉菌数小于等于（）个/g。

在全脂乳粉的卫生指标中，酵母和霉菌数小于等于（）个/g。A50B60C70D80

6、在干酪的理化指标中，脂肪含量大于等于（）%。

在干酪的理化指标中，脂肪含量大于等于（）%。A25.00B36.00C50.00D55.00