在40克10％KOH溶液中加入4克KOH固体，则该溶液的浓度增大。

1、称取一椰子油10g，用0.018M的KOH标准溶液滴定，耗用1.5ml，则其

称取一椰子油10g，用0.018M的KOH标准溶液滴定，耗用1.5ml，则其酸价为（），其游离脂肪酸为（）。

2、40克NaOH溶液在120克水中，所得溶液的质量百分比浓度为（）。

40克NaOH溶液在120克水中，所得溶液的质量百分比浓度为（）。AA、50%BB、33.3%CC、25%DD、20%

3、酸值是指在规定的条件下，中和1克试样中的酸性物质所消耗的KOH的毫克数。

酸值是指在规定的条件下，中和1克试样中的酸性物质所消耗的KOH的毫克数。A正确B错误

4、向一升0.1mol/LHA（pKA=5.0）溶液中加入2克固体氢氧化钠（M=

向一升0.1mol/LHA（pKA=5.0）溶液中加入2克固体氢氧化钠（M=40g/mol）后，溶液的pH值与哪一个最为接近（）AA、3.0B、3.7BC、5.0CD、0.006mol/LDD、6.3

5、20℃时50克KNO3的饱和溶液蒸干，得到KNO3固体12克，则KNO3在2

20℃时50克KNO3的饱和溶液蒸干，得到KNO3固体12克，则KNO3在20℃时的溶解度为（）。A31.6克B24克C48克D24.5克

6、皮冻是每1000克肉皮中加入汤水（）克，故比较容易凝结，多在夏天使用。

皮冻是每1000克肉皮中加入汤水（）克，故比较容易凝结，多在夏天使用。AA、500—1000BB、1000—1500CC、1500—2000DD、2000—2500