选用猪肉时，应注意识别病猪肉和死猪肉，一般健康猪肉呈暗红色。

1、如图所示，人常因食用“米猪肉”而感染猪肉绦虫病，&

如图所示，人常因食用米猪肉而感染猪肉绦虫病，米猪肉其实是()AA．含活六钩蚴的猪肉BB．含绦虫虫卵的猪肉CC．含绦虫妊娠节片的猪肉DD．含活囊尾蚴的猪肉EE．含绦虫成虫的猪肉

2、猪肉绦虫病与牛肉绦虫病首选吡喹酮治疗。

猪肉绦虫病与牛肉绦虫病首选吡喹酮治疗。A正确B错误

3、如何辨别病、死猪肉？

如何辨别病、死猪肉？

4、猪肉绦虫病的传染源是()

猪肉绦虫病的传染源是()AA．鼠BB．猪CC．牛DD．患者EE．蚤类

5、加工猪肉时，应摘除（），否则细菌可能会向肌肉组织中转移。

加工猪肉时，应摘除（），否则细菌可能会向肌肉组织中转移。

6、猪肉和牛肉绦虫病最初和惟一出现的症状是（）

猪肉和牛肉绦虫病最初和惟一出现的症状是（）A失眠和上腹隐痛B粪便中发现白色带状节片C先出现磨牙D腹泻E便血