在一般肉制品中，亚硝酸根之残留量不得超过（）

1、国家标准中规定，腊肠产品的亚硝酸残留量不得超过（残留量以亚硝酸钠计）（）。

国家标准中规定，腊肠产品的亚硝酸残留量不得超过（残留量以亚硝酸钠计）（）。AA、0.3g/kgBB、3g/kgCC、0.03g/kgDD、0.003g/kg

2、在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是

在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是A改变肉制品的味道B改变肉制品的颜色C改变肉制品的营养D防止发生食物中毒E以上均是

3、我国规定肉制品种中亚硝酸盐的残留量不得超过（）g/Kg。

我国规定肉制品种中亚硝酸盐的残留量不得超过（）g/Kg。AA、0.03BB、0.05CC、0.15DD、0.5

4、我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过（）

我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过（）A0.3g／kgB0.03g／kgC3mg／kgD0.3mg／kgE0.03mg／kg

5、在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是

在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是A改变肉制品的味道B改变肉制品的颜色C改变肉制品的营养D防止发生食物中毒E以上均是

6、对允许使用亚硝酸盐腌制的加工食品，应严格控制其使用量，使肉制品残留量小于等（

对允许使用亚硝酸盐腌制的加工食品，应严格控制其使用量，使肉制品残留量小于等（）mg／kg。AA、10BB、20CC、30DD、40