植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）

植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）P和残留农药等有毒物质的工艺是（）

参考答案

参考解析：

油脂脱色最常用的是吸附脱色法，利用某些对色素有较强选择性吸附作用的物质(白陶土、活性炭等)在一定条件下吸附油脂中的色素及其他杂质，达到脱色的目的。此种方法也可以除去苯并(a)芘、残留农药等。

分类：营养与食品卫生学题库,广西公共卫生住院医师规范化培训题库

植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）P和残留农药等有毒物质的工艺是（）A脱胶B脱酸C脱色D脱臭E脱蜡

经压榨或浸出法得到的，未经精炼的植物油脂一般称之为（）。

真丝织物脱胶率范围一般为（）%，脱胶质量评定内容包括（）、（）、（）、（）等。

化学精炼是如何脱胶去脂的？生物化学精炼的原理及方法？

适宜采用短混碱炼脱酸工艺的油品是（）。A低酸价的油品B高酸价的油品C低胶质的油品

油脂的精炼工艺过程的脱胶是去除毛油中含有的（）工艺操作。AA、磷脂BB、固脂CC、脂肪酸DD、有机酸

编辑推荐