下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。

1、南宋时绍兴府率先采用（）制茶，是为制茶工艺的一次重要革新。

南宋时绍兴府率先采用（）制茶，是为制茶工艺的一次重要革新。A炒青法B传统蒸青研碾法C晒干法

2、下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。AA．鲜叶→萎凋→干燥BB．鲜叶→杀青→揉捻→干燥CＣ．鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥DＤ...

3、在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。

在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。A做青工序B杀青工序C发酵工序D渥堆工序

4、发酵是红茶初制过程中的最后一道工艺。

发酵是红茶初制过程中的最后一道工艺。A正确B错误

5、红茶的初制工艺包括（）。

红茶的初制工艺包括（）。A杀青B萎凋C揉捻D发酵

6、在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。

在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。A红茶类B绿茶类C青茶类D黄茶类