腹白多的大米是品质低的米。
- A正确
- B错误
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1、大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）
大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）A硫胺素B碳水化合物C蛋白质D核黄素E烟酸
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2、大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。
大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。A可溶性糖B直链淀粉C支链淀粉D淀粉
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3、大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）。
大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）。A硫胺素B碳水化合物C蛋白质D核黄素E烟酸
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影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）。
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大米的腹白、爆腰率、碎米？
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6、根据品质的机动幅度要求，在下列大米出口合同的品质规定中，正确的是（）
根据品质的机动幅度要求，在下列大米出口合同的品质规定中，正确的是（）AA.含水量5％BB.杂质大于5％CC.破碎度小于5％DD.蛋白质含量5％