从啤酒花成熟初期到冬前是啤酒花贮藏养分的重要时期。

1、黑暗和水分是啤酒花根贮存养份的必要条件，被埋在地下的（）也能变为积蓄营养物质

黑暗和水分是啤酒花根贮存养份的必要条件，被埋在地下的（）也能变为积蓄营养物质的肥大根茎。AA、须根BB、主茎CC、老根DD、侧根

2、酒花贮藏的温度应在（）摄氏度为宜。

酒花贮藏的温度应在（）摄氏度为宜。A10-12B6-8C4-6D0-2

3、一般来讲爱尔啤酒所含的DMS远低于贮藏啤酒所含的DMS。

一般来讲爱尔啤酒所含的DMS远低于贮藏啤酒所含的DMS。A正确B错误

4、酒花的贮藏应在（）条件下。

酒花的贮藏应在（）条件下。A低温B干燥C阴暗D高温

5、酒花应隔绝空气、避光及防潮贮藏，贮藏温度应为（）。

酒花应隔绝空气、避光及防潮贮藏，贮藏温度应为（）。AA、10℃以下BB、0～2℃CC、0℃以下

6、啤酒贮藏时形成的以（）为代表的羰基化合物是啤酒产生老化味的主要原因。

啤酒贮藏时形成的以（）为代表的羰基化合物是啤酒产生老化味的主要原因。A醛类B酮类C酸类D酯类