食品样品采样要求

1、优先抽取热（高于室温）的食品样品，并将热的食品样品放入采样袋中挤出空气后扎口

优先抽取热（高于室温）的食品样品，并将热的食品样品放入采样袋中挤出空气后扎口。并再包装两层沃尔玛食品用塑料袋，排除空气后扎口。放入冰水混合物容器内降温至食品（）℃以...

2、要零售场所和餐饮服务场所分别采取同一样品的，餐饮食品样品采样量应当不少于同类

要零售场所和餐饮服务场所分别采取同一样品的，餐饮食品样品采样量应当不少于同类样品的（）。A十分之一B二分之一C十分之一D四分之一

3、在食品检验中，所采集的样品必须有代表性，根据采样量的大小可分为大样、（）、小

在食品检验中，所采集的样品必须有代表性，根据采样量的大小可分为大样、（）、小样。

4、固体样品的采样要求不包含（）。

固体样品的采样要求不包含（）。AA、样品洁净BB、样品能代表总体物料的特性CC、样品量能满足检验需要的最佳量DD、根据方法规定决定样品数

5、植物样品的采集与制备-采样要求

植物样品的采集与制备-采样要求

6、食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷藏的样品，最适宜的保存温度是（）。

食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷藏的样品，最适宜的保存温度是（）。AA、（10~15）℃BB、（5~10）℃CC、（0~4）℃DD、（-5~0）℃