油脂是油与脂肪的总称，常温下呈固态的称为油。

1、油脂有液态和固态两种形态，在常温下呈固态的称为（），呈液态称为（）。

油脂有液态和固态两种形态，在常温下呈固态的称为（），呈液态称为（）。

2、植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）

植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。AA、月桂酸BB、花生四烯酸CC、软脂酸DD、硬脂酸

3、动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。

动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。A正确B错误

4、植物油熔点高，常温下呈固态。

植物油熔点高，常温下呈固态。A正确B错误

5、在下列动植物油脂中，富含饱和脂肪酸的是（），因此它们常温下呈固态。

在下列动植物油脂中，富含饱和脂肪酸的是（），因此它们常温下呈固态。A猪油B牛油C鸭油D羊油

6、脂肪是由（）、（）、（）三种元素组成，常温下呈液态的脂肪习惯称为（），呈固体

脂肪是由（）、（）、（）三种元素组成，常温下呈液态的脂肪习惯称为（），呈固体的脂肪称为（）.