简述刀工美化有什么作用？

1、刀工美化一般使用（）刀法。

刀工美化一般使用（）刀法。A直B平C斜D混合

2、经刀工美化后，烹调原料呈现出哪些不同的形状？

经刀工美化后，烹调原料呈现出哪些不同的形状？

3、绿篱在园林绿化中主要起的作用有组织空间，屏障作用，（），美化作用及防护作用等

绿篱在园林绿化中主要起的作用有组织空间，屏障作用，（），美化作用及防护作用等。

4、刀工美化主要是采用（）。

刀工美化主要是采用（）。AA、坡刀法BB、斜刀法CC、混合刀法DD、直刀法

5、简述刀工美化的作用。

简述刀工美化的作用。

6、刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形

刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形态，便于掌握菜肴的产地。A正确B错误