西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,做法正确的是()。
- AA、最后食用的菜肴餐具放在最外侧
- BB、最先食用的菜肴餐具放在最外侧
- CC、餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放
- DD、规格一样的餐具摆在一起
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,做法正确的是()。
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西餐服务中,面包、黄油应在客人订食品订单()提供。A之前B之后C当中D同时
西餐客人点了牛扒,服务员应建议客人饮()。AA、白葡萄酒BB、红葡萄酒CC、白兰地DD、威士忌
3、西餐服务中,如果客人将刀叉()摆放,表示暂时不需要撤盘。
西餐服务中,如果客人将刀叉()摆放,表示暂时不需要撤盘。AA、平行摆放在餐盘上BB、交差摆放CC、摆放与餐盘两边
西餐零点服务客人订甜食后,服务员要先为客人()。AA、摆上用于擦手的消毒巾BB、摆上甜食叉、勺CC、准备好帐单DD、斟倒好佐餐酒
5、西餐零点服务,当客人入座后,服务员打开菜单的()呈递给客人。
西餐零点服务,当客人入座后,服务员打开菜单的()呈递给客人。A封面B中间C第一页D内页
6、餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾,从客人的左侧上菜。
餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾,从客人的左侧上菜。A正确B错误