由于搅拌不足导致蛋糕成品()。
- A体积膨胀不足
- B表面内凹
- C内质气孔不匀
- D表面色淡
1、在机械工作时间消耗的分类中,由于工人装料数量不足引起的砂浆搅拌机不能满载工作
在机械工作时间消耗的分类中,由于工人装料数量不足引起的砂浆搅拌机不能满载工作的时间属于()。AA、有根据地降低负荷下的工作时间BB、机械的多余工作时间CC、违反劳动纪律引起...
2、制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时,用()打拌
制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时,用()打拌AA、高速BB、中速CC、中慢速DD、慢速
蛋糕面糊因()原因可能导致成品体积小。A搅打速度快B蛋液温度过低C糖多D水分不足
4、清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度,温度过低,蛋液()。
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度,温度过低,蛋液()。AA、稀薄、弹性差BB、稀薄、黏性差CC、黏性较大,搅拌时不易带入空气DD、黏性基本没有变化,但弹性增大,搅拌困难
5、清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度,温度过高,蛋液会变得()。
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度,温度过高,蛋液会变得()。AA、稀薄、黏性差,无法保持气体BB、粘稠,搅拌时不易带入空气CC、稀薄、弹性差,无法膨胀DD、黏性大、不易打起泡
6、混凝土强度不足主要由于配合比设计、搅拌()、养护四方面造成。
混凝土强度不足主要由于配合比设计、搅拌()、养护四方面造成。