四、五星级饭店的员工培训工作应做到常态化、制度化、（）。

1、参照饭店星级评定标准的有关要求，四、五星级饭店方巾的尺寸为不小于（）。

参照饭店星级评定标准的有关要求，四、五星级饭店方巾的尺寸为不小于（）。A20×20厘米B30×30厘米C40×40厘米D50×50厘米

2、四（五）星级饭店送餐部一般提供全天（）小时服务。

四（五）星级饭店送餐部一般提供全天（）小时服务。A18B20C22D24

3、高星级饭店的员工培训工作应做到常态化、制度化和（）。

高星级饭店的员工培训工作应做到常态化、制度化和（）。A系统化B分级化C平常化D全员化

4、在〈〈星级饭店访查规范〉〉的评分检查表中，三星级饭店员工应变能力的最低合格率

在〈〈星级饭店访查规范〉〉的评分检查表中，三星级饭店员工应变能力的最低合格率要求是（）%。AA、60BB、70CC、80

5、一、二、三星级饭店的评定检查工作应在（）小时内完成。

一、二、三星级饭店的评定检查工作应在（）小时内完成。AA.12BB.24CC.36DD.48

6、四、五星级饭店的员工培训工作应做到定期化、制度化和系统化。

四、五星级饭店的员工培训工作应做到定期化、制度化和系统化。A正确B错误