简述铁、锌、钙缺乏症状及影响其吸收的主要因素。

1、大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）

大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）A水苏糖B棉籽糖C植酸D植物红细胞凝集素E皂苷

2、影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。

影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。A大豆磷脂BB族维生素C优质蛋白质D不饱和脂肪酸E植酸

3、影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。

影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。A大豆磷脂BB族维生素C优质蛋白质D不饱和脂肪酸E植酸

4、简述动物锌缺乏的主要症状。

简述动物锌缺乏的主要症状。

5、影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。

影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（）。A大豆磷脂BB族维生素C优质蛋白质D不饱和脂肪酸E植酸

6、缺乏铁可引起()缺乏锌可引起()缺乏钙可引起()缺乏钾可引起()

缺乏铁可引起()缺乏锌可引起()缺乏钙可引起()缺乏钾可引起()