每天食用的食物应留样在冰箱保存24小时。

1、留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。

留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。A正确B错误

2、不能放在冰箱中保存的食物是（）。

不能放在冰箱中保存的食物是（）。A巧克力B鲜牛奶C鲜猪肉D果汁

3、用冰箱保存食物要注意什么？

用冰箱保存食物要注意什么？

4、为了防止冰箱内食物串味，食物应密封后保存。（）

为了防止冰箱内食物串味，食物应密封后保存。（）A正确B错误

5、挤出的母乳在冰箱冷藏室可保存24小时。

挤出的母乳在冰箱冷藏室可保存24小时。A正确B错误

6、《食品安全管理体系餐饮业要求》规定用餐配送单位每班产品应留样24h以备复检待

《食品安全管理体系餐饮业要求》规定用餐配送单位每班产品应留样24h以备复检待查。A正确B错误