儿童一般喜欢吃（）的菜品。

1、儿童用餐一般喜欢清淡、鲜嫩及色泽鲜艳、（）的食品。

儿童用餐一般喜欢清淡、鲜嫩及色泽鲜艳、（）的食品。

2、吃快餐的客人需要菜品（）、快捷。

吃快餐的客人需要菜品（）、快捷。AA、丰盛BB、清淡CC、新鲜DD、有营养

3、计划菜单时，要预计目标顾客所喜欢的菜品类别和品种，预计客人的数量，提供相当数

计划菜单时，要预计目标顾客所喜欢的菜品类别和品种，预计客人的数量，提供相当数量、多种类型的菜品，供客人自由选择的菜单是（）。A宴会菜单B自助餐菜单C团队菜单D门把菜单

4、少年儿童一般喜欢（）、鲜嫩、易消化的菜品。

少年儿童一般喜欢（）、鲜嫩、易消化的菜品。A松软B轻油C清淡D辛辣

5、中青年人一般喜欢吃（）的菜品。

中青年人一般喜欢吃（）的菜品。A清淡、鲜嫩B油腻、口味重C松软、易消化D鲜嫩、易消化

6、苗族喜欢吃酸菜，朝鲜族喜欢吃冷面。（）

苗族喜欢吃酸菜，朝鲜族喜欢吃冷面。（）A正确B错误