宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。

1、服务员当好宾客参谋，遵守程序和满足宾客用餐的特殊需求，是（）的具体要求。

服务员当好宾客参谋，遵守程序和满足宾客用餐的特殊需求，是（）的具体要求。A主动服务B诚实服务C个性化服务D标准化服务

2、饭店有感冒的宾客来用餐，如何服务？

饭店有感冒的宾客来用餐，如何服务？

3、餐桌上配有餐巾时，宾客在离桌时应（）

餐桌上配有餐巾时，宾客在离桌时应（）A离桌前，先将餐巾对折后放在桌上座位右侧，再起身离席B离桌前，先将餐巾对折后放在桌上餐盘内，再起身离席C离桌前，先将餐巾对折后放在桌...

4、餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。

餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。AA、急躁情绪BB、影响情绪CC、影响声誉DD、打扰领导

5、主动服务是指满足宾客到餐厅用餐需求而采取的（）

主动服务是指满足宾客到餐厅用餐需求而采取的（）A管理手段B有效措施C方式方法D纪律要求

6、中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求，要有心理准备，要（），掌握尺度，使服务

中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求，要有心理准备，要（），掌握尺度，使服务接待工作恰到好处。AA、统一标准BB、同样服务CC、大同小异DD、因人而异