生物学死亡期尸体腐败的原因是酶的作用使组织分解自溶。

1、酶活力是酶催化速度的量度指标，酶的比活力是酶纯度的量度指标，酶（）是酶催化效

酶活力是酶催化速度的量度指标，酶的比活力是酶纯度的量度指标，酶（）是酶催化效率的量度指标

2、酶的分类与命名的基础是酶的专一性。

酶的分类与命名的基础是酶的专一性。A正确B错误

3、食品腐败变质主要原因是（）的作用，酶的作用，化学物质的作用，其它外界因素。

食品腐败变质主要原因是（）的作用，酶的作用，化学物质的作用，其它外界因素。

4、什么是酶的活性部位？

什么是酶的活性部位？

5、食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。

食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。

6、什么是酶生物合成的反馈阻遏作用？简述其原理。

什么是酶生物合成的反馈阻遏作用？简述其原理。