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问题

过油走红时,为了较好的达到上色的目的,油温一般应控制在()。


过油走红时,为了较好的达到上色的目的,油温一般应控制在()。

  • A180~210°
  • B150~180°
  • C120~150°
  • D240~280°
参考答案
参考解析:

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分类:厨师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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