用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的时候采收。

1、黄瓜按果实形状可分为四类，肉质脆嫩，味清香，品质最好的是（）。

黄瓜按果实形状可分为四类，肉质脆嫩，味清香，品质最好的是（）。A刺黄瓜B鞭黄瓜C短黄瓜D小黄瓜

2、粮食、豆类原料随着贮藏时间的延长，其食用品质出现不同程度降低的现象称为（）。

粮食、豆类原料随着贮藏时间的延长，其食用品质出现不同程度降低的现象称为（）。

3、用于长期贮藏的果品，最好是在初熟期即呼吸跃变出现之前采收。

用于长期贮藏的果品，最好是在初熟期即呼吸跃变出现之前采收。A正确B错误

4、我国目前食用的木本油料种植面积最大，品质最好的是（）。

我国目前食用的木本油料种植面积最大，品质最好的是（）。A油茶B文冠果C榛子D核桃

5、用于长期贮藏的果实最好在（）

用于长期贮藏的果实最好在（）AA、可采成熟度BB、食用成熟度CC、生理成熟度采收为适。

6、动物性原料食用品质最好的阶段是（）。

动物性原料食用品质最好的阶段是（）。A僵直阶段B成熟阶段C自溶阶段D腐败阶段