中餐厅的主题选择决定了餐厅的（）和（），装饰和布置都以此为中心。

1、（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。

（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。A餐厅装潢B餐厅气氛C菜肴酒水D餐厅布局

2、主题餐厅的定位基础是（）

主题餐厅的定位基础是（）

3、成功的售价决定了顾客认为（）和餐厅赢得预计利润的目标两方面的因素。

成功的售价决定了顾客认为（）和餐厅赢得预计利润的目标两方面的因素。AA、菜肴合口味BB、价格合理CC、菜肴质量上乘DD、售价低廉

4、菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组

菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养...

5、在餐厅经营中，（）策略决定了产品内容的取舍和更新。

在餐厅经营中，（）策略决定了产品内容的取舍和更新。A定价B促销C产品D目标市场

6、中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风

中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。A中餐厅的取名B色调、灯光C.菜肴、饮料C菜肴、饮料D家具、艺术品陈列、...