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餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱,并经餐饮服务食品安全监管部门审核;实施原


餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱,并经餐饮服务食品安全监管部门审核;实施原料采购控制要求,确定合格供应商,加强采购检验,落实()制度,确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。

  • AA、索证索票
  • BB、进货查验
  • CC、台账登记
  • DD、登记统计
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分类:中餐厅服务题库,管理学题库
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