食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合哪些规定?

1、为什么干制品在复水后，其口感、多汁性及凝胶形成能力等组织特性均与生鲜食品存在

为什么干制品在复水后，其口感、多汁性及凝胶形成能力等组织特性均与生鲜食品存在差异？

2、从事食品批发业务的经营企业销售食品，应如实记录批发食品的（）内容。

从事食品批发业务的经营企业销售食品，应如实记录批发食品的（）内容。AA、名称、规格、数量、BB、生产批号、保质期CC、购货者名称及联系方式DD、销售日期等内容，或者保留载有...

3、生熟食品要（）放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。

生熟食品要（）放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。A混合B叠加C分开

4、冷冻熟食品应彻底解冻后食用。（）

冷冻熟食品应彻底解冻后食用。（）A正确B错误

5、经营预包装食品、散装食品的经营者，销售熟食制品应（）。

经营预包装食品、散装食品的经营者，销售熟食制品应（）。AA、配备微波炉等加热设施BB、不需要设更衣或洗手设施CC、配备专用工具DD、设置隔离设施

6、无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。

无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。A正确B错误