客人用餐将近结束，而某道菜迟迟不上怎么办？

1、旅游者在用餐时，地陪一般要等上了（）道菜后方可离开。

旅游者在用餐时，地陪一般要等上了（）道菜后方可离开。AA.4BB.3CC.2DD.1

2、餐饮服务中客人用餐结束，对送上来的帐单有想法，是常有的事情。服务员要立刻向客

餐饮服务中客人用餐结束，对送上来的帐单有想法，是常有的事情。服务员要立刻向客人道歉，马上把帐单拿回（）核对清楚。AA、服务桌BB、帐台CC、吧台DD、饮料台

3、每道菜分菜结束后，盘子宜余下（）的菜肴，以示菜肴的宽裕及方便再添加给客人。

每道菜分菜结束后，盘子宜余下（）的菜肴，以示菜肴的宽裕及方便再添加给客人。A1/3B1/4C1/5D1/10—1/5

4、在酒宴中，第一道菜上来，当主人向客人敬酒时，作为客人应起立回敬。

在酒宴中，第一道菜上来，当主人向客人敬酒时，作为客人应起立回敬。A正确B错误

5、客人对同桌和邻桌要的是同一道菜，而菜量不一样而产生异议怎么办？

客人对同桌和邻桌要的是同一道菜，而菜量不一样而产生异议怎么办？

6、客人入座后要同厨房取得联系，冷菜吃去（）时上第一道菜。

客人入座后要同厨房取得联系，冷菜吃去（）时上第一道菜。AA、1/3BB、2/3CC、1/2DD、3/4