下列每组物质主要成分的名称、俗称、化学式三者不能表示同一种物质的是（）。

1、焦糖化作用的结果生成两类物质：一类是糖脱水聚合产物，俗称焦糖或酱色；另一类是

焦糖化作用的结果生成两类物质：一类是糖脱水聚合产物，俗称焦糖或酱色；另一类是降解产物，主要是一些挥发性的醛、酮等。A正确B错误

2、下列物质中的主要成分不属于糖类的是（）

下列物质中的主要成分不属于糖类的是（）A棉花B木材C豆油D小麦

3、下列哪种物质是鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分（）。

下列哪种物质是鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分（）。A胶原和黏蛋白B短链脂肪酸C碳水化合物D长链脂肪酸E矿物质

4、柿霜的主要成分为下列哪种物质（）。

柿霜的主要成分为下列哪种物质（）。A四硼酸钠B硫酸钙C氟化钙D碳酸锌E甘露醇

5、下列各组物质的名称或俗称与其化学式三者相一致的是（）。

下列各组物质的名称或俗称与其化学式三者相一致的是（）。AA、氢氯酸、盐酸、HCLBB、纯碱、烧碱、NAOHCC、胆矾、蓝矾、CUSO4DD、生石灰、熟石灰、CAO

6、我市最近发现的毒品“可乐”主要成分是下列那种物质？（）

我市最近发现的毒品“可乐”主要成分是下列那种物质？（）AA、咖啡因BB、可卡因CC、摇头丸